本日の給食の献立は、ごはん、牛乳、高岡流お好み焼き「ととまる」、かぶのいろとり、すき焼き煮、メロンゼリーでした。
本日は、高岡Ｂ級グルメの一つ「ととまる」が登場しました。「ととまる」の「とと」は、富山県の方言で「魚」のことです。魚のすり身を丸く平らにして焼いたのが「ととまる」です。この高岡流お好み焼きには、作るための条件が２つあります。①鉄板で焼くこと、②昆布をお好み焼きに入れること、です。魚のうま味と昆布のうま味が合わさって、美味しく仕上げています。
給食の「ととまる」は、「高岡流お好み焼き にこにこととまる」といいます。「にこにこ」とは、にんじん、米粉、ニラ、昆布の頭文字で、地域でとれた食材が入っています。
本日も、にこにこ笑顔で美味しくいただきました。